木瓜牛乳的起源與發展(上)
文/張哲生
記憶中第一次品嘗到木瓜牛乳,是小時候媽媽帶我和妹妹到高雄市區,探訪當時在那兒當廚師的二舅,他帶我們到名聞遐邇的「高雄木瓜牛乳大王」用餐,木瓜牛乳的甜美滋味留給我非常深刻的印象。從此,木瓜牛乳成了我最愛喝的飲品。
那麼,如此優秀的經典飲品到底是怎麼出現的?是誰最早將木瓜和牛乳混合在一起飲用的呢?台灣第一家販賣木瓜牛乳的店家又是在何處?
目前網路上關於木瓜牛乳的起源可謂眾說紛紜,於是我決定走一趟國家圖書館,希望可以找出確切的答案。在歷經大半天的搜尋與彙整之後,我終於清楚了木瓜牛乳的起源與發展,茲整理如下與大家分享:
時間回到1951年初,18歲的陳宏宗和妻子在他舅舅位於台北近郊的乳牛牧場裡幫傭,當時他負責駕駛鐵牛車載運牧草,工作閒暇時,便潛心研究如何保持牛乳的新鮮,讓家人每天都可以喝到非常新鮮的牛乳。
1956年,陳宏宗舉家搬到台中市,他在中華路夜市幫岳母照顧一家豆漿店。他的小孩因為在台北喝慣了牛乳,結果到台中之後每天都吵著要喝牛乳。當時,他找遍台中,才在豐原客運車站找到賣牛乳的台中拓業公司牧場。於是,他發現在台中賣牛乳會是一門好生意。
所以,陳宏宗開始嘗試在豆漿店裡賣起牛乳來,每當有客人上門時,他總是不忘推銷牛乳,並介紹牛乳的優點給不太願意喝的顧客。當時有人建議他應該到第一市場去賣牛乳才會有生意,在中華路夜市是無法「發市」的。
但是,陳宏宗不相信這種說法,他認為只是顧客還沒有喝習慣罷了!後來,經過他天天推銷加上長期的介紹,終於,到豆漿店喝牛乳的人比喝豆漿的人來得多了!他的一番苦心總算沒有白費。
左上圖:華西街珍果冰果室用玻璃杯裝盛現打的木瓜牛乳
右上圖:1990年的台北士林夜市木瓜牛乳
左下圖:便利商店架上的統一水果牛乳系列飲料
右下圖:我喜歡喝的統一木瓜牛乳
續篇:
https://www.facebook.com/…/a.101566990545…/10156695783799531
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