8/15 (日)播出的
【搭捷運去踏青 登山玩樂路線】節目資訊來囉
https://youtu.be/EGYtil3_rMI
🚈高雄 橘線
https://youtu.be/8bDhTZj7Ss8
水果創始店(名稱:渡船頭海之冰)
創意新滋味(名稱:大碗公)
果貿社區眷村水餃 (名稱:果貿吳媽家餃子)
杏仁茶(名稱:杏福巷子杏仁茶)
高雄捷運旁新飯店(名稱:高雄愛河智選假日)
高雄車站設計旅店(名稱:PAPO'A HOTEL帕鉑舍旅)
🚈台中 綠線
https://youtu.be/qQO0qqNYI9c
大坑森林系餐廳(名稱:山姆派樂)
台中捷運旁商旅(名稱:台中世聯商旅)
🚈台北 淡水信義線
https://youtu.be/G16dEkKWD_0
信義區平價居酒屋(名稱:竹村居酒屋)
士林站奢華五星飯店(名稱:士林萬麗酒店)
🚈台北 文湖線
貓空老茶園餐廳(名稱:美加茶園)
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,00:17 松山新店線:仙跡岩親山步道、和美山登山步道 02:58 淡水信義線:象山親山步道、劍潭山親山步道、軍艦岩親山步道 05:00 信義區平價居酒屋:竹村居酒屋 09:50 士林站奢華五星飯店:士林萬麗酒店 12:19 文湖線:金面山親山步道、劍南蝴蝶步道、福州山公園登山步道 17:...
淡水 杏仁 冰 在 Facebook 的最讚貼文
#我聽見了漢餅的聲音
#舊振南漢餅新星選拔賽
#漢餅在你的生活裡嗎?
漢餅看得到,聞得到,吃得到,而且聽得到!
南下高雄擔任舊振南第三屆漢餅新星選拔賽的評審,今年的主題是「漢餅小旅行」,意在強調在地食材並結合下午茶概念,但漢餅是什麼?這些孩子知道嗎?
住家附近的老麵包店全年供應米粩和小月餅,幾天前才收下一盒鳳梨酥,冰箱裡常備爆米香,偶爾想吃台中太陽餅和豐原綠豆椪,到北港找高中老師會吃到大大的狀元餅,而我和保師傅的結婚喜餅不是餅乾禮盒,正是淡水老店的漢餅。
記得那年我們訂完餅,當場就拿一套回家吃,之後被我娘罵,說哪有新人吃自己的餅。
入圍八組在校生比拚創意,技巧,造型和滋味,四個小時的比賽,我總共試吃24個漢餅,隨手寫出以下的感想:
⋯豬油不見了
⋯漢餅西餅化是創新還是歪樓
⋯除了鳳梨還能消化哪些農產
⋯若蔡依林不做翻糖而做漢餅
⋯杏仁粉能否取代綠豆粉?
⋯比賽作品大量生產的可行性
⋯好多在地食材但主角是誰?
⋯可以做鹹漢餅嗎?
⋯三星蔥和紅蔥頭的油香不同
⋯淘寶網買來的塑膠餅模
⋯沒有調味的膽子就做不出美味
比賽現場,我看見有選手拿噴槍替壽桃上色,染上漂亮的粉嫩色,然後我聽見了碰碰碰的撞擊聲,是選手在敲餅模,最傳統的木模,雖然敲下來的餅有的缺角不完整,甚至烤好竟出現裂痕,但我很開心,聽見了漢餅的聲音。
在舊振南工作了一輩子的老師傅洪勇吉是一本漢餅活字典,我看學生敲模很興奮,他則一眼看穿失敗的原因,除了施力不當,還有外皮不夠油。
學生創意無限,會做油酥皮,清仔皮,奶酥皮等外皮,但內餡不一定以豆泥為出發點,加上刻意減油,減糖,減鹽,除了風味更趨近西點以外,還影響了技術和保存。
舊振南漢餅新星選拔賽從2019舉辦至今,不光是鼓勵年輕人學習漢餅,也透過比賽獲得更多創意,目前熱賣的柚子酥正是第一屆比賽作品改良而成。
漢餅的旅行沒有停止,隔天意外在台北迪化街遇到保生大帝遶境,因為貪看各宮廟排隊在霞海城隍廟的表演,所以逆著隊伍前行,竟走到台北漢餅老舖十字軒。
下次再聊十字軒,距離我這麼近,卻是第一次推門進去看個清楚明白,也因為撞上遶境的熱門時段,除了麵龜以外,看到更多祭祀用的有趣的餅,超級美食家在空中再聊。
(照片一定要看到後面,沒想到台北宮廟遶境如此精采!)
我說漢餅小旅行的這一集:
https://www.facebook.com/100044204825414/posts/311182403698585/?d=n
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
淡水 杏仁 冰 在 慘綠少女。抹茶控 Facebook 的最讚貼文
#台北 #淡水 #竹圍
店名🍵 竹漾手作-杏仁豆腐專賣店
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🚗:251新北市淡水區民族路29巷14-1號
☎️:02 8809 4089
⏰:11:30-21:00
🚇:#竹圍站
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
在google地圖收藏已久 一直不敢來嘗試
看著顏色這麼綠、還藏在黃昏市場巷子、社區樓下
會有奪好吃??結果一吃 驚為天人!
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🍵抹茶紅豆杏仁豆腐$50
抹茶是用若竹耶😳😳
不吃紅豆可以換成綠豆或薏仁
但我覺得還是紅豆的甜味和香氣最搭~
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🍮鮮奶布丁杏仁豆腐冰$99
布丁濃滑又綿密 甜度也挺剛好的
杏仁豆腐的杏仁味相較抹茶高了很多(但我愛😍
刨冰大碗可惜料偏少了點兒
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*簡單評價*
口味:是小山園的抹!不甜!
環境:家巷口的豆花刨冰店、座位不多
綜合:價格不貴東西好吃!!
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搜尋地區👉🏻#甜食吃淡水
搜尋種類👉🏻#甜食吃布丁
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#抹茶 #抹茶控 #淡水美食 #竹圍美食 #布丁 #刨冰 #平價美食 #小山園抹茶
淡水 杏仁 冰 在 News金探號 Youtube 的精選貼文
00:17 松山新店線:仙跡岩親山步道、和美山登山步道
02:58 淡水信義線:象山親山步道、劍潭山親山步道、軍艦岩親山步道
05:00 信義區平價居酒屋:竹村居酒屋
09:50 士林站奢華五星飯店:士林萬麗酒店
12:19 文湖線:金面山親山步道、劍南蝴蝶步道、福州山公園登山步道
17:15 貓空老茶園餐廳:美加茶園
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#搭捷運爬山 #城市親山步道 #台北捷運
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週日晚上:22:00-23:00
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01:25 高雄 橘線、紅線
18:20 台中 綠線
29:21 台北 松山新店線、淡水信義線、文湖線
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