炎熱的8月
使用Joyce 的冰日付 給大家清涼一下
這次是 冰系列
用ipadpro畫了十五款冰品
大家最愛吃什麼冰呢!😊
希望大家喜歡😘
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禁止商業使用唷!
歡迎分享給朋友~~
也希望大家分享給我你的日付應用唷~~
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2019/08/03 19:30前列印
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144573 ???義美生機甜心草莓 全家、全聯、義美門市、momo、Pchome、義美食品安心購都有販售 這裡買 ? https://bit.ly/2ZKkrXX 冷凍真空乾燥法是先冷凍食物,再真空乾燥,使食物中凍結的冰晶...
漸層水果餐冰 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144573
???義美生機甜心草莓
全家、全聯、義美門市、momo、Pchome、義美食品安心購都有販售
這裡買 ? https://bit.ly/2ZKkrXX
冷凍真空乾燥法是先冷凍食物,再真空乾燥,使食物中凍結的冰晶直接昇華,由固態變為氣態,保留食物 90% 以上的營養,及原始風味,甜酸酥脆,沒有添加劑、人工香料、色素。除了直接當零嘴吃,也適合製作不能有液體的點心,例如巧克力、餅乾。冷凍真空乾燥技術更好保存食材原來的色澤,點心調色得心應手,效果驚艷,可塑性非常高。
凍乾草莓保留草莓本身的營養及食物纖維,易於復水。野餐或旅遊時想喝鮮草莓汁,但天氣炎熱,不方便携帶容易腐壞的新鮮水果,帶上便㩗榨汁杯和重量輕巧的義美生機甜心草莓,便可隨時隨地享受草莓汁,跟新鮮現打的草莓汁口感一樣
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
漸層水果餐冰 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「零基礎一學就會的100款手搖飲:學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣」介紹
訪問作者:蔣馥竹
內容簡介:
集結20年教學經驗的精華配方,
讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功,
飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。
「這本書只是我回顧飲調生涯的開端,無論是基本的泡茶技術,還是最新穎的炫茶機,我提供配方,也提供創意發想,讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶,甚至咖啡也是如此,靈活運用各種不同配料,如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍,讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹
作者蔣馥竹(蔣馥安)擁有20年的飲調教學經驗,教授過各行各業的學生:有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人,也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華,各種經典、人氣、獨特的手搖飲,全部濃縮在這本書中。
本書共分成「茶」、「特調」、「果汁&咖啡」三個單元。
Part1〈茶飲品〉:以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外,兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等,都是適合當作基底的茶類。另外,加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天,以及冰淇淋、奶蓋等配料,每杯手搖茶都豐富美味。
Part2〈特調飲品〉:使用許多特殊的材料,調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等,杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人,這裡的獨特飲品讓你更好拍,而且拍完還能大口暢飲。
Part3〈果汁&咖啡飲品〉:果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果,完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外,以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭,每一杯成品,不管是經典、獨特的創意風味,讓人恨不得立刻大口暢飲!
蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習,特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起,只要按照的步驟順序操作,即便是有難度的漸層,新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手,本書飲品的配方、配色,可以提供自創飲品的靈感與創意。
作者簡介:資深飲調名師 蔣馥竹(蔣馥安)
救國團20年資歷飲料調製講師,曾任金爵獎調酒比賽評審、古坑咖啡比賽評審等職位,輔導超過500位學生考取丙級飲料證照。除了台灣之外,還輔導中國、美國、德國、菲律賓等地的學生,開創飲料事業。著有:《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》、《咖啡經典》、《開店寶典》等書(朱雀文化出版)。
作者粉絲頁: 蔣老師的餐飲班
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漸層水果餐冰 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
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冬天的柳丁特別甜!
香甜多汁的口感,除了是富含膳食纖維、維他命C,營養豐富的水果,
不論當成飯後水果或是點心都清爽宜人。
還可以搭配蝶豆花茶,自製超美的漸層柳橙冰茶
充滿花青素跟維他命,好喝又健康喔!
【上美果園】甜丁~甜度極高、肉質紮實
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>台東淨土孕育出的水果
>甜度高、酸度低,水分多汁又回甘
>果形飽滿、香氣濃郁
>肉質紮實,口感鮮甜又多汁
>在欉紅,在果樹上自然成熟才採收最好吃
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