【灣區黑糖珍奶割喉戰開打—珍煮丹到底喝不好喝?】
2020宅居生活至今已無所求,只求有好吃喝的新店撩撥我心,滿足口腹之慾也熨平滿溢皺摺的內心。最近台灣三大黑糖珍奶名店紛紛落戶灣區,珍煮丹、老虎堂和萬波,簡直迎來了灣區黑糖珍奶的新紀元。
因為宅在家快發霉,加上對於珍煮丹Truedan-NorCal的形象頗有好感,深綠色略帶佛系風格的logo好zen呀~上週末Soft Opening時我竟破天荒排隊在人龍之中,只為一解家鄉味,喝完的感受是頗為值得!
我非常重視食材的來源和做工,珍煮丹食材取自當地、由專人特別進行sourcing。黑糖珍珠是循古法熬煮兩小時而成,老闆特別飛到台灣珍奶店取經,希望在美國還原在台灣巷弄中喝到的珍珠口感。有別於美國許多珍奶店的珍珠容易太過有嚼勁或是軟趴,我個人覺得他們的珍珠喝起來軟硬適中、蠻好入口的;另外黑糖的甜度也可以調整,不像有些店是pre-made甜度都鎖死,無法客製化。
Soft Opening階段只提供五款飲料:黑糖珍珠厚鮮奶、芒果海雁雪花冰沙、黑糖珍珠鮮奶、黑糖芋芋鮮奶和泰泰鮮奶茶,據說老闆私心最愛黑糖芋芋鮮奶,說跟別家很不一樣。這次開那麼久的車,就是想喝珍奶(思鄉時喝芋頭感覺有點不直接),所以點了他們招牌的黑糖珍珠鮮奶,上週末超熱的,幫隊友點了芒果冰沙。
如果你想尋找的是一款清新富有韻味,在傳統珍奶上有創意變奏的飲料,黑糖珍珠鮮奶應該蠻值得一試的,一入口感受到天然黑糖的清甜風味,配上中小型的Q彈珍珠,予人一種想一探究竟的神秘感,整體喝起來甜度介於一般黑糖和焦糖的風味,層次感明顯,有種在吃珍珠布丁的感覺,很神奇!喜歡奶蓋的人不妨試另一款黑糖珍珠厚鮮奶,聽說評價也不賴。建議點半糖或30%甜度,我點30%甜喝起來接近一般半糖的程度,忘了提珍煮丹的奶用的都是有機鮮奶,連蔗糖和椰奶都是有機的唷。
不同於坊間一般的芒果凍飲,這杯是用芒果、寒天蒟蒻和椰奶混合而成的芒果海雁雪花冰沙,口感酸甜清新微甜而不膩,冰沙也如其名打得相當細緻,重點是椰奶也是有機的,喝得到新鮮和品質,適合天氣較熱時品飲,是一款清爽無負擔很好入口的凍飲。唯一一點可能是現在非芒果季節,芒果的份量似乎可以再多一點點,也有可能這杯的特色就是要用蒟蒻平衡芒果的甜膩感,比例上作了些調整。
📍Daly City目前已有兩家珍煮丹,聽說他們之後會開始物色矽谷南灣的店面唷,好像對Cupertino一帶興致頗高。we will see~
📍有人喝珍煮丹的黑糖芋芋鮮奶或泰泰鮮奶茶了嗎?上來分享一下心得吧,老虎堂之前在LA喝過短期內不想再去搶頭香了。
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/ #新聞快訊 /
高溫警訊,消滅暑氣的懷舊冰品來啦~
珍煮丹與小時候冰菓室聯名,運用夏日盛產的紅心芭樂、愛文芒果兩款台味十足的水果,打造期間限定冰菓室。
#紅心芭樂檸檬 有香氣濃郁的檸檬冰底,搭配紅心芭樂與冬瓜凍,滑入喉頭後散發淡雅香氣;#芒果海雁雪花 輕柔牛奶雪花冰,疊上滿滿玉井愛文芒果,佐上自製寒天凍與香氣芳郁的椰奶,讓你拋開形象大口吃下!
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忠孝敦化 小時候冰菓室
常常在這附近走跳的我,這第一次踏入了這間店,店內的裝潢很復古超好拍的還有老舊海報&摩托車彷彿回到了70年代呢!
這次店家與 #珍煮丹 合作聯名出了兩款冰品,紅心芭樂檸檬、芒果海雁雪花至於飲料部分別是胭花芭檸雪沙、芒果海雁雪沙大家可以去品嚐看看哦。
#紅心芭樂檸檬:上層是綿密的檸檬冰搭配上特製紅心芭樂醬(很少看到的品項)下層可以吃到一點的黑糖提味,選用冬瓜茶凍非常的Q彈,還有新鮮的芭樂。
‼️注意冰很大碗建議二人以上一起吃不能會很飽哦。
活動期間 7/17-7/31想要品嘗的要快喔
週一至週日 12:00-22:00
台北市大安區大安路一段51巷39號
#珍煮丹 @truedantw
#小時候冰室 @childhoodshavedice
凡購買兩款聯名冰品,並,即可參加戳戳樂活動一次,獎品包含聯名限定明信片、復古公車票券及珍煮丹任意飲品兌換券。
數量有限
憑票券至珍煮丹全台門市購買雪沙系列飲品可享有折價5元優惠
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@ 小時候冰菓室
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