【訂購(完售)/含酒雙塔組合】
Hsu Can Bake的招牌含酒雙塔回歸了,
冷天吃點帶酒的甜點會更覺溫暖吧😋
🍷梅酒抹茶塔
將濃味抹茶的苦韻疊上梅酒的清凜甘醇,
化於舌尖時帶上一抹醺醉。
🍷威士忌藍莓深巧克力塔
執一瓶威士忌浸漬藍莓,
將藍莓淹過頭頂、泡得醺醉,
直到酒裡也透著淡紫的光亮。
瀝好的藍莓要擁進深巧克力裡---
是加了藍莓靈魂注入的威士忌的深巧克力,
沉沉的厚厚的,醇。
🔽280/一組(兩種塔各一入)
🔽面交地點:景美捷運站三號出口外
🔽面交時間:1/26(五)19:00或1/27(六)14:00
🔽訂購方式:私訊或留言<要幾組、時間>
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1.請自備零錢與提袋
2.為保持塔皮的脆口度,請兩日內完食(當天品嚐更好哦)
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🔻此外也幫大家整理了景美好吃的,
來面交可以順便吃午晚餐!
以下括號的部分是自己吃過特別推薦的品項
離面交地點走路兩分鐘的
景美夜市---鄭家碳烤、楊家手工水餃、阿昌麵線臭豆腐、蛋包飯達人(咖哩豬排蛋包飯)、景美豆花
在地美食---轉角冰(玫瑰冰、青醬義大利麵)、榆小舖(噴槍鮭魚飯)、北方老媽麵食館(清燉牛肉麵)、孫爸麵館(宜賓燃麵、生椒牛肉麵) 、石川日式食堂、楓居酒屋
連鎖美食---Mint pasta(綠蓉蛤蜊麵、白酒蛤蜊麵)、阿二麻辣食堂(麻辣滷肉飯、麻辣鴨血煲)、石二鍋、胖老爹、老陳涼麵、Bravo Burger、創義麵、壽喜燒一丁、Hot7
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。 很多...
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轉角冰 舖 在 誠實吃貨家 Facebook 的最讚貼文
[ Chaup!轉角冰 #景美 🍧]
①抹茶自選冰 $30 🍵
有點想吃冰的今天特別來到景美吃這 #cp值 很高的冰品,冰一律$30 想吃的料再一一選擇加價,今天配了很Q的白玉湯圓$15+芋圓$15+抹茶奶酪$10整份加起來才$70!!!😱
很划算~2個人吃整個很剛好💚
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☝🏻服務 👍👍👍
🏅推薦度: 85%
🕴🏻回訪度:⭐️⭐️⭐️
⏰營業時間:
週日中午-18:00
週二-六:中午~21:00
週一公休
🏡店舖情報: 116台北市文山區景興路42巷8弄1號
📞電話: 02 2932 1337——————————————————
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轉角冰 舖 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物,但從薯條的英文名字 French Fries 看來,似乎又是來自於法國,但炸薯條真正的起源,非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖,早在17世紀時因為季節因素,漁貨量不足,他們就開始炸薯條來吃,這可是比起任何國家都來得早呢!並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條,因法語區講的是法文,因此傳到美國後就成了French Fries,是天大的誤會。關於這點,比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾,是支持比利時的。
在比利時,炸薯條就像是國民小吃一樣,隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店,炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝,十幾二十幾種沾醬任君選擇,然後澆淋在冒著熱氣的薯條上,趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種,不過亞洲比較難找到,所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡,我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」,毋須花哨的技巧和工具,但有個溫度計是必不可少的,只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧,你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了,從此薯條金黃酥脆的最高境界,輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本,敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢?
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜:
☞ 份量:薯條 2 人份,醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆,約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀,各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡,加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁,然後充份混勻並覆蓋保鮮膜,放進冰箱冷藏最少一小時,再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮,然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次,直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量,當油溫到達150°C時,將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘,要點是不要炸到上色,目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條,並放在舖有廚房紙巾的平盤上,用另外紙巾吸走多餘的油份,然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘,也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸,等油溫到達190°C後,再次放入薯條,大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽,並充份混勻,可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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轉角冰 舖 在 [食記] 萬隆三角冰舖- 看板Wen-Shan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近看到有些部落客都在推萬隆三角冰,昨天去朝聖,發現有十幾個人在排隊,觀察了ㄧ
下,十個人大概排了15-20分鐘,以外面的冰店速度來說,應該速度偏慢。
點了最基本的黑糖剉冰,正常甜,料選了湯圓、粉圓,紅豆、薏仁,湯圓部分超大顆,軟
硬適中,但除了大之外沒特別!?
粉圓是招牌,口感不錯,不會有化工珍珠的口感,還滿Q的。
薏仁的部分,也好大顆@@我喜歡的薏仁口感是軟的,它的偏硬,所以不是我的菜。
紅豆是我媽的料,本身不愛,pass。
甜度吃起來不會太死甜,料的部分感覺都是有挑過的,是真材實料,但個人覺得沒有會想
要排隊或特別去吃的衝動啊~
但整個裝潢跟氛圍很加分,在萬隆算難得的特色冰店了,都是年青人經營,超適合學生來
吃冰小聚,價格中等偏高ㄧ點點點拉
有人吃了其他口味覺得驚豔可以交流ㄧ下
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