【蘇曉音 #世界一把抓】
4月3日 星期五 早上9:00
節目準備開始囉!歡迎收聽商業周刊alive記者蘇曉音專訪Double V 創辦人Willson,Willson曾赴法國雷諾特廚藝學校學習法式甜點,以創作甜點的精神研發出屬於大人味的冰淇淋,讓味蕾享受無極限!
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doublev冰淇淋 在 [食記] 台北大安Double V 手工義式冰淇淋- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:Double V
消費時間:2020年8月
地址:台北市大安區延吉街234號(搬家後)
網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219204365
2020年夏天,
吃遍了台北大街小巷的gelato,
自然不能錯過大名鼎鼎的Double V。
位在中山區彎彎曲曲的巷弄內,
按圖索驥才找到。
一走進這條狹窄的巷弄就看到這面彩繪大牆,
當下就知道來對地方啦。
當日口味,
也會同步公布於臉書。
當天有兩個年輕男生,
很熱情的介紹與提供試吃。
冰櫃前的推測應該就是老闆本人,
據說曾赴法國學習法式甜點,
目前店內的冰淇淋口味都是他一手開發設計。
(小簡介)
義式冰淇淋主要分成兩類,
不含乳脂的Sorbet、
以及含有乳脂成分的Gelato,
其中Sorbet(雪酪/雪貝)原料多是水和果汁,
風味清新,
吃起來有沙沙的綿細口感;
Gelato則是以鮮奶為基底,
口感黏潤滑順。
每杯120元,可選1-2種口味。
和男友一人一杯,都是黑白配XD
上頭插著兩片貓蛇餅乾,可愛!
兩杯黑色都是黑可可,
左白是香草Gelato、右白是檸檬梅酒sorbet,
仔細便能看出質地差異。
黑可可和夏日香草(左)
黏稠滑順的質地,
Gelato就是要像這樣,
在口中慢慢晃漾出巧克力滋味,
一波一波越顯濃郁,
在舌尖要無法負荷時吃一口香草,
迷人的淡雅香氣在口腔漫開,
不是我在說這兩個口味真是搭得剛剛好。
吃到底部吃到脆脆的東西,
挖起來像是蛋白霜餅乾?
黑可可和雷孟修羅(右)
最後一杯雷孟修羅被我們買走啦~
sold out就是在我們買完之後貼上的,Lucky~
檸檬的滋味尖銳的迸出,
在舌間跳來跳去,
尾韻剩下一股檸檬清香,
梅酒典雅香氣在此時登場。
哎呀好吃!好吃得很夏天。
大名鼎鼎的Double V果真沒讓人失望,
但聽說現在正籌備搬遷,
以後可能就不在這位置了。
不知道那面那牆會不會一起搬走呢?
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