「臺一牛奶大王」是台北市知名老字號傳統甜品店之一,
擁有60多年的歷史,
是眾多台大學生和校友的回憶之一。
這家店客源總是絡繹不絕,
冬天時吃碗湯圓暖暖身子,
夏天時吃碗刨冰消暑都很適宜。
是品嘗傳統甜品的好選擇。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229165940
臺一牛奶大王
地址:台北市大安區新生南路三段82號
鄰近捷運站:松山新店線G07公館站
電話:(02) 2363-4341
營業時間:每天 10:00~24:00
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2,790的網紅西西烹飪筆記,也在其Youtube影片中提到,🔸歡迎加入西西愛烹飪社團:https://www.facebook.com/groups/315811682541646 🔸西西烹飪筆記粉絲頁:https://www.facebook.com/sisirecipes 冬至即將來臨~ 用抹茶搭配芝麻或紅豆湯圓,平衡內餡的甜味,讓湯圓吃起來更美味! ...
芝麻湯圓加紅豆湯 在 西西烹飪筆記 Youtube 的最讚貼文
🔸歡迎加入西西愛烹飪社團:https://www.facebook.com/groups/315811682541646
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冬至即將來臨~
用抹茶搭配芝麻或紅豆湯圓,平衡內餡的甜味,讓湯圓吃起來更美味!
露營也很適合做這道簡易甜點給孩子吃唷~
芝麻湯圓加紅豆湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
冬至來吃碗湯圓,我最喜歡的就是紅白湯圓了~哈
另外分享紅豆湯的煮法,多加了一個秘密武器!
星期天就是冬至了,每年我家女兒都吵著要搓湯圓,今年我買到紅麴粉,終於可以自己做紅白湯圓了~
我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓,用途很廣,可以拿來煮古早味鹹湯圓,還有炸湯圓,做成喜宴裡最經典的一道菜“花好月圓”~
像這個紅白湯圓搭配紅豆湯跟花生仁、珍珠,真的是一道很經典的小吃,每次到豆花店 我都會點。
不過塔塔的紅豆湯還多加了一味,特別的好吃呢!!
想知道哪一味,趕快看看我的影片吧!!
如果想要把這湯圓做成有包料的,可以看塔塔之前分享的芝麻湯圓喔!!除了芝麻餡以外,你還可以加入紅豆餡、甚至加豬肉餡,變成鹹的湯圓喔!!
古早味鹹湯圓作法:
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
芝麻湯圓作法:
https://youtu.be/rTP_Wjw9-7o
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#冬至 #湯圓 #紅白湯圓 #紅豆湯
芝麻湯圓加紅豆湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
外皮材料:
125g 糯米粉/Glutinous rice flour/白玉粉
70g 熱水/Hot water/お湯
20g 水/20g Water/水
內餡材料:
50g 黑芝麻粉
Powdered black sesame/粉黒ごま
40g 糖粉(砂糖打成粉末)
Powdered sugar/粉砂糖
30g 融化無鹽奶油/Butter/バター
20-30g 水/Water/水
做法:
1.將內餡材料拌勻 倒在保鮮膜上整平後冷凍
2.糯米粉倒入盆中 邊淋熱水邊攪拌成麵絮狀
3.加少許冷水揉成糰 覆蓋靜置30分鐘
4.擀成長條狀 切成12~16塊
5.芝麻餡切成12~16塊搓圓 包入糯米糰中
6.放入沸水中 煮至湯圓浮起來即可
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烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
據傳湯圓起源於宋朝 當時各地興起吃一種新奇食品 即用各種果餌做餡 外面用糯米粉搓成球 煮熟後吃起來香甜可口 因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉 最早叫「浮元子」 後來有些地區改稱元宵